Морковный торт — кондитерская головоломка: кажется, его либо любят, либо ненавидят. Но в любом случае нельзя отрицать привлекательность этого богатого десерта на протяжении всей истории. Историки кулинарии говорят нам, что происхождение морковного пирога, вероятно, было разновидностью морковного пудинга, которым наслаждались в средневековые времена. Позже, в Средние века, в Британии было трудно найти подсластители, и они были довольно дорогими, поэтому вместо подсластителей часто использовали морковь. Интересно, что, несмотря на то, что американские поваренные книги были такой давней опорой в Европе, рецепты морковного пирога не приводились до начала 1900-х годов. И это было на самом деле в 1960-х годах, когда морковный пирог стал более распространенным пирогом в Соединенных Штатах, а вскоре стал любимым десертом на летних семейных пикниках и праздновании Дня матери.
Большинство рецептов морковного пирога имеют основную группу общих ингредиентов, а именно муку, сахар, специи (корицу, мускатный орех, гвоздику, душистый перец, соль), пищевую соду/порошок, масло или масло, орехи и, конечно же, морковь. Более предприимчивые пекари придумали довольно экзотические рецепты морковного пирога, в состав которых входят такие ингредиенты, как:
о тыква
о Кокос
o Пюре из инжира или чернослива
о шоколадные чипсы
о апельсины
о Цуккини
o Кристаллизованный имбирь
о Свекла
o пюре из сладкого картофеля
о Папайя
Что касается глазури для морковного пирога, некоторые люди по-прежнему предпочитают морковный пирог без добавок, хотя вы все равно увидите много рецептов традиционной глазури из сливочного сыра. Тем не менее, другими вкусными начинками для морковного торта могут быть помадная глазурь (как на свадебном торте), греческий йогурт, слегка подслащенный, глазурь на пахте с цедрой лимона, королевская глазурь и шоколадная глазурь.
Морковные пирожные стали настолько популярным лакомством, что в Америке появилось множество пекарен, которые специализируются на приготовлении этого творения с овощной начинкой. В результате этой популярности появилось много экспертов по морковным пирогам, которые делятся своими лакомыми кусочками и секретами приготовления самых лучших видов морковных пирогов. Вот некоторые из этих секретов:
o Количество моркови, которое вы положите в рецепт морковного пирога, повлияет как на текстуру, так и на вкус пирога.
o Использование морковного пюре вместо измельчения сырой моркови сделает ваш морковный пирог более влажным.
o Используйте масло вместо масла – оно будет НАМНОГО влажнее, чем если бы вы использовали масло.
o Используйте цедру одного апельсина в тесте для более густой консистенции.
В наши дни лакомства со вкусом морковного пирога бывают таких разновидностей, как латте с морковным пирогом, мороженое с морковным пирогом и даже лакомства со вкусом морковного пирога для собак! Очевидно, что морковные пирожные, независимо от того, приготовлены ли они для здоровья с использованием ингредиентов с низким содержанием жира или клейких с большим количеством богатых ингредиентов, являются жемчужиной в семействе тортов, которые могут завершить любую трапезу по-королевски!
[ad_2]