Если вы украшаете торты или когда-либо покупали товары для тортов, то, скорее всего, вы знакомы с брендом Wilton. Трудно не заметить их продукцию, поскольку компания Wilton уже более полувека лидирует в продажах продукции для выпечки и украшения тортов. Основанная в чикагском пригороде Вудридж, штат Иллинойс, компания Wilton значительно выросла с самого начала как семейный бизнес по украшению тортов во время Великой депрессии в США.
Сегодня Wilton Industries продает более 2000 различных форм для выпечки и пищевых продуктов, от учебных пособий и форм для выпечки до кондитерских пакетов и пищевых красителей. Продукция Wilton продается не только в Соединенных Штатах. Крупные розничные продавцы в более чем 150 странах продают продукцию Wilton. И бизнес продолжает расти, ежегодно разрабатывается около 400 новых потребительских товаров.
Все началось в 1929 году, когда Дьюи МакКинли Уилтон с помощью своей жены начал небольшой бизнес по украшению тортов в Чикаго. Затем последовал крах фондового рынка и Великая депрессия в стране. В окружении высокого уровня безработицы и очередей за хлебом Уилтон занял процветающую нишу, создавая свадебные торты для известных отелей и клубов Чикаго. Семейный бизнес Уилтон рос на протяжении 1930-х годов.
Украшение тортов для богатых и знаменитых значительно повысило репутацию Уилтонов. Поэтому, когда они открыли школу по украшению тортов и изготовлению конфет для поставщиков общественного питания и поваров, у них не было проблем с зачислением.
К 1947 году «метод Уилтона» стал нарицательным среди декораторов тортов, и теперь ведущая сеть универмагов JC Penney продвигала и продавала продукцию Wilton.
Вскоре торговая марка Wilton стала синонимом товаров для украшения тортов и школ. Вся эта реклама заложила основу империи украшений Уилтона, которая продолжает влиять на тенденции свадебных тортов.
Затем в 1977 году под руководством генерального директора Wilton Винса Наккарато три разные компании были объединены в Wilton Industries: Wilton Enterprises, Copco и Weston Gallery.
Сегодня каждое подразделение является признанным лидером на своем рынке. Wilton Enterprises является наиболее популярной торговой маркой в области выпечки и украшения тортов, Copco является ведущим дизайнером и продавцом чайников и качественной кухонной посуды, а Weston Gallery является лидером в области дизайна и маркетинга высококлассных фоторамок.
Под постоянным руководством Наккарато компания добилась значительного роста продаж и национального распределения, которые в значительной степени связаны с «управлением категориями», то есть маркетингом, основанным на отслеживаемых тенденциях, и с помощью «управления цепочками поставок», которое помогает розничным торговцам снизить затраты на мерчендайзинг. .
Согласно отчету Austin Chronicle, метод Уилтона был бесспорным лидером в украшении тортов до 1980-х годов, когда методы Марты Стюарт приобрели популярность. Ее торты, приготовленные с нуля, и убежденность в том, что вкус так же важен, как и украшение, бросили вызов использованию Уилтон смесей для тортов и растительного жира.
Тем не менее, Wilton продолжает пользоваться большим успехом и лидировать в отрасли. Согласно деловому отчету Гувера за ноябрь 2006 года, в Wilton Industries работало 650 человек, а объем продаж за 2005 финансовый год составил 325 миллионов долларов, что на 7,8% больше, чем в предыдущем году.
В течение трех четвертей века Уилтон предлагал уроки украшения тортов в Соединенных Штатах и Канаде, в том числе в Школе украшения тортов Уилтона в северном Иллинойсе. Уилтону частично приписывают внедрение сложного европейского метода украшения тортов в Соединенные Штаты и Канаду.
Фактически, курсы украшения тортов Уилтона ежегодно посещают около 200 000 студентов со всего мира.
В то время как многим декораторам тортов нравится учиться в классе Wilton, другие, такие как покупатель ниже, предпочитают учиться в своем собственном темпе дома с помощью видеоинструкций, таких как серия «Украшение тортов — это просто».
Еще одним ингредиентом рецепта успеха Wilton является его ежегодный конкурс «Ваш взгляд на торт», в котором участвуют тысячи талантливых декораторов тортов со всех концов Соединенных Штатов и Канады, которые соревнуются за 5000 долларов наличными и оплачиваемую поездку в The Wilton. Двухнедельный мастер-курс школы по украшению тортов в Дариене, штат Иллинойс.
[ad_2]