Мятный джулеп считается типичным охлаждающим напитком, ассоциирующимся с югом Соединенных Штатов. Несомненно, на больших плантациях, таких как Тара в фильме, были мятные джулепы. Унесенные ветром и в нашем воображении джулепы чаще всего наслаждаются в тени красивой широколиственной магнолии, напоминающей о более мягких и богатых временах. Для летних развлечений на свежем воздухе джулепы, подаваемые в ледяных чашках, по-прежнему определенно привлекают внимание. Но никто на самом деле не уверен в происхождении этого в высшей степени романтизированного напитка, связанного с утраченными мирами величия и традиций.
Напиток с историей
Мятные джулепы даже сейчас являются известным напитком, связанным с дерби в Кентукки, где 120 000 джулепов подаются в Черчилль-Даунс за два дня гонок. Черчилль-Даунс также известен тем, что представил самый большой в мире мятный стакан для джулепа, 6 футов высотой и в форме официального стакана Дерби 2008 года. Он может вместить 206 галлонов мятных джулепов, выдаваемых через сложную насосную систему.
Впервые мятный джулеп появился в печати в книге, изданной в Лондоне в 1803 году, где напиток описывался как «глоток спиртного, пропитанного мятой, принимаемый вирджинцами по утрам».
Что в джулепе?
Этот напиток до сих пор производится по проверенной временем традиции, включающей бурбон, сахар и воду с мятным гарниром (обычно мятой колосовой). Мятный гарнир предназначен для того, чтобы соблазнить и усилить вкус, начиная с запаха, прежде чем пить. Приготовление напитка варьируется в зависимости от бармена, и никто точно не знает, откуда взялся этот необычный напиток, но вот традиционный южный рецепт.
Ингредиенты:
- около 20 листьев мяты
- 2 чайные ложки сахара
- от 2 до 3 унций. бурбон
- Много колотого льда
Положите листья мяты и сахар в оловянную чашку. Смешайте листья и сахар, пока сахар не растворится. Добавьте бурбон и перемешайте. Наполните оловянную чашку дробленым льдом и размешивайте до тех пор, пока на внешней стороне чашки не появится ледяной иней. Украсьте дополнительными листьями мяты или целой веточкой и сразу же подавайте. По этому рецепту получится один коктейль «Мятный джулеп».
Как подавать мятный джулеп
Оловянные чашки (или серебряные, если вы не возражаете против полировки) — это предпочтительные сосуды для питья, когда вы наслаждаетесь этим почитаемым, но все же необычным напитком. Стекло тоже использовалось, но олово сохраняет холод и действует почти как термос.
Если вы никогда раньше не слышали о правилах удержания чашки, запомните это: вы должны держать оловянную чашку с мятным джулепом только за нижний и верхний края! Это делается для того, чтобы иней образовывался и накапливался на большей внешней поверхности (предположительно, чтобы вам было прохладнее в теплую погоду). Также считается, что если вы держите чашку за края, тепло от вашей руки проникнет внутрь и сделает напиток слишком теплым. Целью употребления мятного джулепа, в конце концов, является сохранение прохлады и безмятежности, если не навеселе, когда на улице просто жарко.
Колониальный фаворит
Прекрасные оловянные чашки Richmond Julep доступны и сегодня и созданы по образцу оригиналов, изготовленных и использовавшихся в колониальные времена. Эта чашка была изготовлена опытными оловянными кузнецами в Ричмонде, штат Вирджиния, и ее мягкий блестящий сосуд был светящимся сосудом для питья, который привносил классический шарм в домашние развлечения в колониальную эпоху. Кубок Richmond Julep был разработан с изящным ободком из бисера и приподнятым основанием (возможно, чтобы напомнить людям, что нельзя держать чашку за край и основание).
Оловянные чашки для питья также были вдохновлены мензурками, когда-то принадлежавшими Джорджу Вашингтону, и сегодня доступна чашка Джефферсона, которая является копией той, которая первоначально использовалась в Монтичелло и была сделана под руководством Джефферсона.
Универсальность олова
Чашки Pewter Mint Julep идеально подходят как для официальных, так и для неформальных мероприятий, поскольку они придают непринужденность развлечениям на свежем воздухе и изысканность более формальным мероприятиям. А для тех, кто «думает нестандартно», оловянные чашки Mint Julep станут восхитительным подарком на свадьбу или вечеринку, или они могут быть наполнены свежесрезанными цветами в каждом месте, где гости могут наслаждаться. Сгруппируйте их, чтобы сделать потрясающие центральные элементы.
Универсальность олова – главная причина, по которой он является одним из самых популярных составов для чашек с мятным джулепом. Отличительной чертой является теплое сияние и патина, способность удерживать холод, и, конечно же, олово никогда не нужно полировать, как серебро.
Мятные джулепсы и летнее гостеприимство
В следующий раз, когда вы планируете вечеринку, барбекю или приглашаете гостей посидеть с вами на террасе или у бассейна, подумайте о подаче мятного джулепса — возможно, идеального напитка для летних развлечений. Чудесное охлажденное совершенство этого очаровательного южного напитка, подаваемого в довоенных особняках более элегантной эпохи, подарит вашим гостям ощущение теплого приема, освежение от летнего зноя и, безусловно, хорошее настроение. А если у вас есть дерево магнолии, под которым ваши гости могут стоять или опереться, это еще лучше!
[ad_2]