Тамильские брамины с гордостью владеют одной из самых традиционных свадебных церемоний в стране. Их свадьбы наполнены 3 днями веселых ритуалов. От Врутама до Грихаправеша каждый ритуал является вековой практикой и имеет для него скрытое значение.
Ритуал Катту Садам
Что это за ритуал Катту Садам? В прежние времена, когда транспорт не процветал, жениху и его семье приходилось ехать несколько дней, чтобы отвезти невесту обратно в родной город. Семья невесты провожает их с изысканным пиршеством, а также упаковывает еду, чтобы они могли съесть ее в дороге. Так появилась практика «Катту Садам», что буквально означает «упакованная пища».
Ритуал Катту Садам – Сегодня
В наше время нет абсолютно никакой необходимости носить с собой еду, независимо от того, как далеко вам придется ехать. Но тамильские брамины до сих пор сохраняют эту практику как часть свадебного торжества, тем самым демонстрируя свое уважение к ритуалам предков. Однако практика претерпела изменения, и в некоторых случаях планирование меню «Катту Садам» для дочери даже передается на аутсорсинг.
Тем не менее, вот несколько дополнений к “Kattu Sadam Koodai”, которые могут сделать его идеальным.
Пулиогаре
Пулиогаре — одно из типичных браминских блюд, которым смакуют и молодые, и пожилые. Одним из лучших преимуществ блюда является то, что при правильном хранении оно может оставаться съедобным почти месяц. Несмотря на то, что это классическое блюдо, в каждом доме браминов есть свой уникальный стиль и набор ингредиентов для приправы. Матери посылают пулиогаре с дочерьми в напоминание о том, что они сами готовят. Другие виды блюд из риса, такие как кокосовый рис, лимонный рис, рис с кунжутом и томатный рис, также могут быть добавлены в меню.
Сладости
Сладости любят все и каждый, и сладости также являются важной составляющей любого свадебного меню. Они символизируют семейное счастье и обозначают сладкое начало для молодой пары. Для меню «Катту Садам» выбирайте сладости, приготовленные без молока, так как они могут оставаться нетронутыми еще несколько дней.
Чапати и субзи
Празднование тамильского бракосочетания — это почти перегрузка риса в любой другой форме. Подавать чапати с любимыми субзи жениха было бы хорошей идеей для ритуала Катту Садам. Внося больше разнообразия в праздничный стол, вы также делаете своего зятя более счастливым человеком.
Кальяна Расам
Браки часто оставляют вас с беспокойным желудком. Спасибо всем “бакшанам”! Естественный и простой способ очистить желудок и сделать его более комфортным — это подавать «Каляна Расам». Расам — это традиционный суп, приготовленный из индийских специй, которые помогают пищеварению. Ароматный суп полезен для здоровья, а также является вкусным дополнением к Катту Садам Кодай.
В то время как эта подборка — всего лишь хорошая идея для создания идеального Катту Садам Кудай, семья невесты может проявить творческий подход и пойти по проторенному пути, чтобы сделать его великолепным.
[ad_2]