Суп из птичьих гнезд — одно из питательных лакомств в Юго-Восточной Азии и некоторых других частях света. Если у вас есть ресторан с птичьими гнездами или вы собираетесь покупать в больших количествах, вам нужно понять, как определить подлинные. Ниже приведены соответствующие советы о том, как покупать:
Решите, какой тип вы хотите
Существует три основных типа птичьих гнезд, и все они строятся стрижами. Прежде чем приступить к покупке, необходимо определиться с типом, который вы хотите. Вот три различных типа, которые вы можете выбрать:
Красные гнезда
Это гнезда, которые имеют ярко-красный цвет. Обычно их собирают один или два раза в год. Около 50% всех птичьих гнезд составляют красные гнезда. Тем не менее, красные гнезда считаются самым дорогим видом из-за своей питательной ценности и востребованности.
Белые гнезда
Белые гнезда строят стрижи, которые никогда не спаривались. Они считаются самыми качественными из всех гнезд и наиболее распространенными в Юго-Восточной Азии.
Желтые гнезда
Желтые гнезда производятся теми же видами стрижей, что и белые. Но, в отличие от белых, желтые гнезда строят стрижи, которые уже спариваются. Они часто имеют кремовый цвет и являются одними из самых востребованных.
Спросите, одобрены ли гнезда соответствующим органом
Настоящие птичьи гнезда часто одобряются правительством. Прежде чем купить какой-либо продукт, спросите, одобрен ли он соответствующим регулирующим органом. Рынок наводнен несколькими поддельными гнездами. Таким образом, правительство стран, где птичьи гнезда доступны для продажи, часто одобряет подлинные, чтобы защитить общественность и пресечь деятельность продавцов подделок.
осмотр
Перед покупкой посмотрите, за какие гнезда вы хотите заплатить. Физический осмотр является важной частью покупки подлинных. Настоящие сделаны из слюны птиц Swiftlets, и вы можете легко почувствовать запах яиц в гнезде. Птицы используют гнездо для выращивания своих птенцов, и иногда в них можно найти перья.
Искусственные птичьи гнезда изготавливаются из нескольких разных материалов. Они нездоровы и вредны. Если вы новичок в его покупке, вам может понадобиться обратиться к эксперту, который легко отличит подделку от настоящей. Не попадайтесь в ловушку, покупая реплику вместо подлинной.
Как проверить подлинность гнезд
Не покупайте расфасованные птичьи гнезда, их крайне сложно проверить. Кроме того, при покупке обратите внимание на следующее:
Размер
Птицы (Swiftlets), которые строят гнезда, не имеют точно такого же размера. Некоторые из них больше, а некоторые меньше, поэтому все их гнезда не могут быть одинакового размера. Однако в среднем большинство гнезд имеют диаметр 6-7 миллиметров. Вес около 10-15 грамм. У него толстое основание и тонкая стенка. Гнезда одинакового размера не являются подлинными. Они созданы человеком. Оригинальные размеры могут быть похожими, но не совсем такими же. Перед покупкой обратите внимание на размер.
Появление
Цвет птичьего гнезда является сильным сигналом о его подлинности. Цвет подлинных не абсолютно белый или светоотражающий. Некоторые фальшивые гнезда химически отбеливают, чтобы изменить их цвет; такие часто очень белые и отражающие. Некоторые из таких отбеливающих химикатов вредны для человека и могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Внешний вид — это один из простых способов отличить подделку от подлинной.
Как отличить поддельные птичьи гнезда
Искусственные птичьи гнезда часто делают из грибов, желатина, клея и муки, свиной кожи, морской камеди или водорослей. Но производители подделок умны и знают, как сделать так, чтобы подделки выглядели подлинными. Но есть некоторые лазейки, и вы можете легко воспользоваться этим, чтобы идентифицировать подделки. Вы можете обнаружить подделки следующими способами:
Запах
Настоящие часто имеют запах яиц, потому что они используются для выращивания потомства птиц Swiftlets после вылупления. В то время как подделки часто имеют запах рыбы и отбеливателя. Сделайте все возможное, чтобы почувствовать запах тех, кого вы собираетесь купить.
Гибкость
Настоящие птичьи гнезда сделаны из слюны стрижей. Поэтому они хрупкие и легко ломаются. Поддельные часто эластичны, гнутся и не ломаются. Поддельные часто имеют глянцевую поверхность и на ощупь напоминают пластик.
Водный эксперимент
Вот простой эксперимент, чтобы проверить, является ли птичье гнездо поддельным или подлинным. Замочите небольшую порцию в воде на несколько минут, а затем аккуратно потяните ее за пряди. Если он сразу и легко рассыпается, то это подделка. Настоящие сделаны из слюны стрижа, и слюна затвердевает, как цемент. Чтобы полностью пропитать подлинные нити, требуется почти 48 часов или более.
Вывод
Рынок птичьих гнезд постоянно расширяется, и конкуренция среди продавцов жесткая. В то время как многие продавцы сосредоточены на продаже настоящих гнезд, другие получают огромную прибыль, продавая поддельные гнезда покупателям, которые не могут отличить поддельные гнезда от настоящих. Но если вы собираетесь купить птичье гнездо оптом или в больших количествах, несколько советов, упомянутых в этой статье, помогут вам найти правильного продавца.
[ad_2]