Аперитив, дижестив и кофе на свадебном банкете

Время вместе разрезать свадебный торт? Время для качественного, вкусного и роскошного кофе, который пахнет, успокаивает и создает приятную атмосферу.

Праздник подходит к концу? Тогда пришло время успокоить желудок и дать дижестив.

Итак, с чего же начать и как подготовить счастливых гостей свадьбы к выбранному вами праздничному меню, которое, несомненно, станет настоящим гастрономическим приключением?

К какому кофе и дижестиву подавать свадебный прием и как сделать так, чтобы после всей этой кулинарной кутерьмы днем ​​и вечером ваши гости получили полное удовольствие даже в конце?

Аперитив – это алкогольный напиток, который мы подаем примерно за четверть часа до еды. Возбуждает аппетит, делает ожидание еды более приятным, иногда после нее может начаться сильное чувство голода. Чаще всего 1 децилитр подают в специально отведенных для этого стаканах, должным образом охлажденных, дополняя, например, ломтиком лимона.

Игристое вино или шампанское можно считать аперитивом, хотя на свадьбах эти напитки употребляют преимущественно для праздничного тоста.

Обычно подают горькие или горько-сладкие травяные ликеры, такие как Fernet Stock или популярная Becherovka. Любителям более сладких вкусов понравится чинзано, мартини, херес или портвейн. Например, можем подать сухое белое или красное вино, подойдет и чистая водка.

Дижестив дают после еды для стимуляции пищеварения. Подходящим и популярным дижестивом может быть виски, коньяк или бренди, Метакса, а также, например, домашние груши.

Кофе, как признают все эксперты, — это отдельная глава.

Хорошо приготовленный, качественный и добротный кофе должен быть частью каждого кафе или ресторана, но вы наверняка согласитесь, что это не так.

Более распространенное явление, а иногда даже правило взбитое или даже подгоревшее молоко, капучино часто «украшают» перетиранием корицы или шоколада, если только эта точка на конце полностью отсутствует. Не говоря уже о качестве самого кофе и правильной подаче.

Маленькие сорта кофе, такие как эспрессо или пикколло, обычно подают в фарфоровых чашках, которые дольше сохраняют тепло. Высокий кофе, такой как венский, алжирский или латте, лучше смотрится в высоких стаканах. Стакан воды должен быть само собой разумеющимся к каждому кофе, где-то вы также получите печенье или шоколадную конфету.

Вам, как покупателю, вероятно, будет трудно повлиять на качество кофейных зерен или правильную настройку кофемашины в данной компании. Но когда вы встретите персонал в ресторане, который будет отвечать за ваш свадебный прием и все, что с ним связано, выпейте чашку кофе, чтобы вы знали, что вы задумали.