Идеи для вегетарианского или веганского свадебного меню

Вегетарианские и веганские блюда сейчас более востребованы для свадебных фуршетов, чем когда-либо: не только тогда, когда невеста и / или жених живут без мяса, но и когда, например, в их свадебных гостях есть вегетарианцы или веганы, имеет смысл охватить как можно более широкий спектр кулинарии. предлагает. К счастью, у многих свадебных кейтерингов есть очень вкусные вегетарианские меню или веганские “шведские столы”, которые нравятся даже дяде Хорсту. Благодаря богатому ассортименту без мяса в ресторане Kaiserschote Feinkost Catering ни один из ваших гостей не пропустит жаркое, рулеты или филе.

Вегетарианские и веганские закуски

Наши рты сливаются с предложением вегетарианской закуски Kaiserschote. Помимо классических закусок, в ресторане Cologne кейтеринга на прием можно заказать блюда без мяса (например, булочки с творогом и хреном или хрустящие закуски), а также хлебный буфет с дип-станцией. Чтобы начать свой свадебный фуршет, вы можете побаловать своих гостей, например, следующими кулинарными изысками:

  • Веганская ракета и твистер из цуккини (Роллы со средиземноморским вкусом)
  • Скирский террин с черной смородиной и карамелизированным козьим сыром
  • Табуле с травами (Салат кускус со свежим базиликом, мятой, чесноком, зеленым луком и виноградными помидорами в легкой заправке из лимона и оливкового масла)
  • Каппеллетти с начинкой из инжира пекорино (Макароны с голубым маком и начинкой из груши и граната)

Фуршет, летучий ужин или классическое свадебное меню: постное наслаждение горошком

Благодаря богатому и разнообразному ассортименту вегетарианских и веганских блюд, вы также насытитесь последними из ваших гостей. В Kaiserschote вы можете выбрать между классическим меню, летным ужином из нескольких блюд или свадебным фуршетом. Например, основное блюдо …

  • Свекольные ньокки (на листовом шпинате, тертый с грушей, арахисовой крошкой и овечьим сыром)
  • Штрудель овощной с кунжутной миндальной корочкой
  • Веганский овощной карри (Пастернак, морковь, цветная капуста, Хоккайдо и снежный горошек в кокосовом молоке, заправленные двумя видами карри)

… или также веганский ризотто с фундуком и ячменем, который готовят для ваших гостей на Live Cooking Station. Вы можете приготовить еще больше вкусных вегетарианских и веганских блюд для свадебного торжества. Вот обнаружить.

Вегетарианское барбекю: без мяса и веганская альтернатива, приготовленная на гриле.

Даже если вы планируете приготовить барбекю, ваши гости-вегетарианцы или веганы не должны пропустить его. В Kaiserschote есть несколько вкусных вегетарианских вариаций, приготовленных на гриле:

  • Овощи на гриле и Ко.: Зеленая спаржа, пак-чой, перец, цукини, грибы, сыр халуми и картофель обжариваются на стальной плите по своему усмотрению или в разноцветной овощной сковороде. По запросу можно приготовить небольшие кусочки гриля из овощей вместе с овечьим сыром или гауда.
  • Лазанья из сладкого картофеля: Приготовленный в банановом листе с болоньезе из сушеных помидоров и красного лука, бешамель из козьего сливочного сыра, кардамона, лавандового меда с лаймовым покрытием, ниток чили и ломкого шалфея

  • Жареный сыр | Халлуми летом натереть (тигровый перец, семена кориандра, семена фенхеля, тимьян, цедру апельсина)

Какое свадебное меню вам подходит: вегетарианское, веганское или смешанное?

Что вы имеете ввиду? Если новобрачная вегетарианец или веган, может ли еда на свадьбе быть вегетарианской или веганской? Мы думаем: да! Ведь оформлением свадебного торжества вы также выражаете свой образ жизни. Это ВАША свадьба. Тот или иной гость наверняка не обрадуется, когда узнает, что это будет для них день без мяса. Но если у вас под рукой будет хороший поставщик, вы удивите дядю Хорста тем, что вегетарианские или веганские блюда могут быть очень вкусными и сытными – и все это без мяса! Кстати, все больше и больше кондитеров и пекарей предлагают свои торты, тарталетки, кексы или даже целые свадебные торты веганские.

А для тех, кто хочет большего: вы можете насладиться широким ассортиментом разнообразных вегетарианских, веганских и мясных “шведских столов” от Kaiserschote Feinkost Catering. Вот обнаружить.