Итак, вы любите печь. Ваши друзья и родственники говорят, что вы любите торты. Прежде чем приступить к изготовлению собственного свадебного торта, вот несколько советов, которые помогут вашему творению добиться большого успеха.
Викторианская любовь к неоготическим зданиям с колоннадами помогла создать стиль сегодняшних многоярусных свадебных тортов, и тенденция к сложным, украшенным тортам сохраняется, несмотря на изменения вкусов и цветов.
Самые ранние известные свадебные торты представляли собой несладкие буханки ячменя или пшеницы, но позже традиция изменилась на маленькие грубые бисквитные пирожные, а затем, в англо-саксонской Англии, на сладкие булочки. Позже булочки были соединены вместе с глазурью, чтобы сформировать большой торт, увенчанный миниатюрами и фигурками.
Затем, намного позже, нижняя часть торта, темный, объемный фруктовый пирог, стала называться тортом жениха, а над ним более светлый торт с сахарной пудрой и украшениями стал известен как торт невесты.
Многоярусные торты — один из самых захватывающих продуктов в пантеоне украшения тортов. Традиция делиться тортом на свадьбе существует уже сотни лет, и сегодняшние свадьбы по-прежнему подчеркивают важность многоярусного торта.
Многие декораторы нервничают, собирая свой первый свадебный торт. Некоторые декораторы смотрят на все ярусы и решают, что не могут собрать их вместе. В конце концов, никто не хочет испортить такой важный торт, как свадебный. Но при соответствующей подготовке все декораторы умеют украшать свадебные торты.
Многоярусный торт — это произведение искусства и архитектуры, будь то двухъярусный или 20-ярусный. Каким бы ни был дизайн, поддержка верхних ярусов имеет решающее значение.
Чтобы начать строить торт, у нас должна быть сильная база поддержки. Чем тяжелее торт, тем прочнее должна быть нижняя доска. В некоторых пекарнях есть фанерные доски, вырезанные по размеру нижней доски. Если вы используете картонные круги, скрепите или склейте два или три вместе.
Нижняя доска, на которой будет отображаться и транспортироваться торт, должна быть на 4 дюйма больше, чем нижний ярус. Это позволит 2-дюймовой кружевной ленте окружить нижний ярус. Дополнительное пространство также позволит упростить обращение во время доставки.
Обычно каждый ярус состоит из двух слоев с какой-либо начинкой; масляный крем – популярный выбор. Наполните и заморозьте каждый ярус на картонном круге, соответствующем размеру торта. Например, поместите 8-дюймовый торт на 8-дюймовый круг.
Правильная глазурь имеет первостепенное значение. Все ярусы должны быть одинаковой высоты, с прямыми и ровными верхними краями. Бока и верх должны быть гладкими и равномерно покрытыми, чтобы не было видно торта. Не скупитесь на масляный крем, так как торт впитывает его часть, пока сидит. Слишком мало глазури позволит торту просвечиваться. Эти темные тени очень некрасивы, особенно на свадебных снимках.
Чтобы быстро закончить глазурь, которая обеспечивает привлекательный фон без лишних усилий, используйте расческу. Легче сгладить стороны гребнем, если вы используете поворотный стол, чтобы поддерживать плавное, равномерное движение. Таким образом, вы не будете показывать много следов остановки и начала снова.
Поскольку многие свадебные торты доставляются в жаркие месяцы весны и лета, важно, какой масляный крем вы используете. Если глазурь из масляного крема слишком мягкая, она может растаять или соскользнуть с торта. Возможно, вам придется отрегулировать тип масляного крема, который вы используете, в зависимости от погоды, в которую должен быть доставлен торт.
Наконец, если вы решите испечь свадебный торт самостоятельно, прислушайтесь к одному совету: практикуйтесь! Возможно, вам придется испечь несколько тренировочных тортов, прежде чем вы будете достаточно уверены в себе, чтобы попробовать это в свой большой день.
[ad_2]