Какие закуски будут работать на вашей свадьбе?

Две вещи, которые помнят гости на свадьбе? Музыка и конечно… еда (наконец-то через желудок к сердцу)! Вот почему сегодня у меня для вас список лучших закусок, рекомендованных нашим кулинаром, шеф-поваром Дианой Олехнович.

Составляя меню для вечеринки, хорошо знать, что оно все чаще и чаще учитывается качество еды, а не количество. Меню, в том числе и фуршетное, должно подстраиваться в основном под место, где будет проходить свадьба. В конце концов, в корчме или амбаре, где проходит свадьба, например, в деревенской обстановке, будут подаваться совсем другие закуски, и совсем другие в элегантном ресторане.

Читайте также: Закуски на свадьбу – на столы или в фуршеты?

Свадьба в гостинице

Если вы планируете устроить вечеринку в трактире, выбирайте традиционные блюда, которые наверняка придутся по вкусу каждому. Здесь такие стартеры, как:

• тарелки с жареным мясомдичь и домашние колбаски,
• селедка с разными вкусами (я предпочитаю льняное масло или кашубскую селедку, самая низкая вероятность пищевого отравления),
• террины – мясо, рыба или только овощи,
• они тоже сдадут экзамен гречневые мини блинчики с добавками на выбор, такими как сметана, копченая рыба или вегетарианские овощные паштеты.

Свадьба в банкетном зале

В эксклюзивных банкетных залах вы можете себе позволить более разнообразный ассортимент с учетом таких элементов, как:

• Сезонность и тематика фуршета

Весной и в начале лета мы можем обслуживать, например. спаржа в виде салата или завернутая в пармскую ветчину, блинчики с начинкой со свежими, красочными овощами и зеленью. И осенью они проявят себя киш с разной начинкой например, грибы или лук.

• Предпочтения в еде

При согласовании меню с шеф-поваром стоит учитывать вегетарианцы и веганы. Так что давайте сосредоточимся на разнообразии в салатах. Помимо всем известного овощного салата или Капрезе, отлично будет смотреться салат Нисуаз, выложенный слоями, Салат из запеченной свеклы, песто из подсолнечника и феты или салат Цезарькоторый будет хорошо смотреться даже после долгого пребывания на фуршете.

• Пища которую едят руками

Их все больше практикуют на свадьбах! Они дают возможность попробовать многие блюда в более мелком, изысканном виде. В этом случае оба будут работать Испанские тапас, а также крем-супы и холодные супы.

Проверьте это здесь:

Сладкие закуски в виде шведского стола, такие как мини-кексы, пралине или нежные муссы с маскарпоне или фруктовый зефир.

• Мясные и рыбные закуски

Вот я предлагаю vitello tonnato, карпаччо из говядины с пармезаном, гравалакс из лосося, рыба по-гречески.

Надеемся, вам понравятся эти предложения!