Кто привез апельсин в Испанию?
Более ранние цивилизации, чем мавры, видели, как апельсины были завезены в Испанию, и их выращивание уже началось во многих районах Азии. Римляне тоже выращивали их в завоеванных районах Африки. Однако, когда в V веке Империя пала и начались разграбления, торговля между континентами и Европой не увенчалась успехом. Он был повторно введен маврами столетия спустя после того, как они свергли непопулярное правление вестготов в Испании.
Их передовые методы орошения (как упоминается в «Влиянии мавров на испанскую жизнь») помогли им заселить рощи фруктами, описанными в греческих легендах как «Золотое яблоко», подаренным Гере в день ее свадьбы с Зевсом. Название этого знаменитого фрукта происходит от мавританского санскритского слова «наранга» и превратилось в английское слово «апельсин», используемое сегодня.
Сколько существует различных видов апельсина?
Есть две научные классификации апельсина, которые можно разделить на горькие и сладкие. Горький апельсин — это фрукт, впервые представленный маврами, и сегодня он более известен как севильский апельсин. Горький апельсин не является съедобным фруктом, и во времена мавров он в основном использовался в религиозных, супружеских и медицинских целях, а также в качестве приправы к напиткам. Сегодня этот апельсин в основном экспортируется в Великобританию, где из него делают мармелад по рецепту, который впервые появился в кулинарной книге еще в 1587 году. В самой Испании мармелад производится очень мало.
Какие сорта самые распространенные?
Именно Христофор Колумб и конкистадоры привезли апельсин в Новый Свет более пяти веков назад. Сорт Валенсия является одним из самых сладких, и этот фрукт, помимо Испании, также выращивается в США и Южной Америке для переработки в сок: один из перечисленных товаров Америки и котируется на их фондовой бирже. Апельсины пупка являются мутировавшим видом, и этот сорт был обнаружен в Бразилии и особенно уникален из-за своей формы. Сангвин – красный апельсин наиболее распространен в Испании и Италии и обычно используется для приготовления сока, а также в качестве цельного фрукта.
Какую пользу для здоровья содержит апельсин?
В апельсине много полезных веществ: витамин С, аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамин В6, антиоксиданты, пектин (который также извлекается из яблока) и пищевые волокна, а также множество минералов.
Витамин С наряду с этими другими свойствами может предотвратить повреждение от свободных радикалов, которые могут вызвать рак в организме. Это также может уменьшить воздействие этих радикалов на провоцирование астмы, ревматизма и остеоартрита. Антиоксиданты растворяют накопление холестерина, задерживая серьезные проблемы со здоровьем, такие как сердечный приступ и инсульт. Кроме того, можно предотвратить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, рассеянный склероз, холера и диабет, а также уменьшить беспокойство по поводу камней в желчном пузыре.
Самая полезная часть апельсина — это кожура (эпикарпия), которую часто выбрасывают в процессе приготовления сока. Хорошо очищенные апельсины можно натереть на терке, а цедру использовать для ароматизации различных блюд. В Интернете есть много вкусных рецептов с использованием этой забытой части фрукта: идеальный способ получить необходимое содержание витамина С, а также соблазнить вкусовые рецепторы повышенным вкусом. Некоторые алкогольные бренды также используют цедру в своих напитках.
Как вырастить апельсин?
В отличие от оливкового дерева, о котором написано в другой моей статье «Римляне и олива», апельсиновое дерево не такое крепкое и подвержено многим заболеваниям, а также морозам, поэтому необходимо использовать тщательные знания о выращивании. Кроме того, большинство коммерческих апельсинов, которые перевозятся по всему миру, должны быть в состоянии пережить путешествие, а самые выносливые версии — это те, которые получены из привитых деревьев.
Из семян этих деревьев получают укоренившиеся саженцы (подвой), которые затем прививают на почку существующего дерева, что определяет разновидность. Этот метод выращивания также помогает селективному воспроизведению, например, размеру дерева, продуктивности и устойчивости. Однако это влияет на качество, но производит апельсины, которые в противном случае могут быть недоступны для тех стран, которые не могут их производить.
Кроме сока, мармелада и целого фрукта, для чего еще можно использовать апельсин?
Это наиболее часто используемые формы апельсина, цветы используются в парфюмерии и для приготовления чая в Испании. Ульи, расположенные в апельсиновых рощах, могут придать меду характерный вкус. Древесина апельсинового дерева используется для изготовления палочек, называемых толкателями для кутикулы, для маникюра, а также для ароматизации барбекю, сжигая ее в качестве топлива. Кожуру также можно использовать в качестве средства от слизней.
[ad_2]