Для людей, желающих построить лучший из возможных винный погреб, есть определенные важные, «обязательные» условия, о которых следует помнить, если ваш винный погреб должен работать в лучшем виде.
Температура
Контроль температуры, несомненно, является наиболее важным аспектом в создании винного погреба. Наиболее желательная температура для длительного хранения вина составляет от 12 до 16 градусов Цельсия. Однако очень важно, чтобы температура всегда была постоянной. Постепенное изменение температуры (например, между сезонами) допустимо, но любые существенные изменения температуры в течение дня или двух могут нанести значительный вред вашей винной коллекции. Повышение температуры ускорит процесс старения, а частые перепады температур испортят состояние пробки, поскольку она постоянно расширяется и сжимается.
Место нахождения
Лучшее место для винного погреба – под землей. Подземное хранение вина обычно гарантирует более постоянную температуру, оптимальную для поддержания высокого качества.
Опять же, не у всех есть возможность построить подземный погреб. Надземные решения включают в себя такие вещи, как ремонт дамской комнаты, кладовой, старой кладовой или под лестницей в вашу собственную систему хранения вина. Избегайте наружных стен и вместо этого выберите место в центре дома. Это способствует лучшему контролю температуры ваших вин.
Влажность
Лучший уровень влажности для винного погреба составляет от 50% до 75%, причем 70% — это наиболее эффективный уровень влажности. Определение идеального баланса гарантирует, что пробка будет защищена от усадки и плесени, а этикетки — от гниения.
Вибрация
В помещении для хранения вина не должно быть никаких физических помех и вибрации. Постоянная вибрация от тяжелой техники, шум, близлежащие автомагистрали или железнодорожные пути и т. д. будут взбалтывать осадок в бутылке, оказывая нежелательное влияние на вкус и качество вина с годами. Вину нужно дать отдохнуть и спокойно состариться, если целью является выдающееся качество.
Свет
Лучшими условиями освещения для винного погреба являются темнота или приглушенный свет. Освещение сделает или разрушит идеальный снимок фотографа; Неподходящее освещение также испортит идеальную бутылку вина. Защита вин в вашем погребе от ультрафиолетового света защищает их состояние и качество. Независимо от того, является ли это естественным солнечным светом или светом от осветительных приборов, следует позаботиться о том, чтобы воздействие прямого света на вино контролировалось надлежащим образом. Если есть слишком много света, вино созреет намного быстрее и потенциально может испортить вашу винную коллекцию.
Игристые вина требуют еще большего ухода просто из-за их более высокой чувствительности к свету по сравнению с другими винами.
Вентиляция
Надлежащая вентиляция необходима для уменьшения запахов и неприятных запахов в зоне хранения, иначе вино будет впитывать запахи из погреба через пробку, повреждая идеальную бутылку.
Заботьтесь о своем винном погребе, и он позаботится о вас. Создание идеального винного погреба — это большие инвестиции; но это инвестиции, которые со временем принесут значительную прибыль.
Вы хотите построить свой собственный винный погреб? Не идите на компромисс с этими обязательными условиями! Это единственные гарантии, которые вам понадобятся для защиты качества ваших хранящихся вин и ваших инвестиций.
[ad_2]