Зима снова здесь, это время года, чтобы насладиться предстоящими зимними праздниками, а также праздничным и новогодним периодом. Идеальный способ согреть сердце во время холода — выпить бокал хорошего освежающего вина, сидя внутри у огня. В то время как область восточного Сассекса не всегда может предложить теплоту огня, она обладает одним из самых обширных ассортиментов вин в стране.
Производство вина на английских виноградниках значительно расширилось за последние 20 лет, и многие из них получили желанные винные награды и награды. Юго-восток Англии в настоящее время является домом для многих ведущих производителей вина в стране, а Восточный Суссекс и соседнее графство Кент могут похвастаться наибольшей долей лучших производителей Англии.
Виноградники на юго-востоке, в частности, в районе Саут-Даун, имеют особое преимущество перед многими другими в стране, особенно когда речь идет о производстве английского шампанского.
Это в основном связано с уникальным типом состава почвы, обнаруженным в местности этого района, которая имеет очень похожий меловой состав почвы на знаменитый французский регион Шампань, известный своим производством игристых вин. Впоследствии рост качественных игристых вин с английских виноградников резко возрос за последние 10 лет, что означает, что теперь они предлагают потребителям как качество, так и ценность.
Имея это в виду, если вы ищете какое-то особенное игристое вино или шампанское для праздничного сезона, вот краткий выбор некоторых из лучших в Восточном Сассексе. Во-первых, это высоко оцененный виноградник Риджвью в Берджесс-Хилл, известный своим превосходным ассортиментом игристых вин. Все игристые вина из Риджвью были произведены с использованием трех традиционных сортов винограда для шампанского Шардоне, Пино Нуар и Пино Менуйе и с использованием традиционного «метода шампанского» (или метода шампанского), при котором вина ферментируются в бутылке.
Далее идет виноградник Carr-Taylor в Гастингсе, также предлагающий отмеченные наградами вина, которые стоит попробовать, поскольку они представляют собой хорошее знакомство с качественным английским игристым вином. Виноградник Carr-Taylor был одним из первых производителей игристых вин в Великобритании и в настоящее время предлагает широкий выбор игристых вин, в том числе одно розовое игристое вино, и все они производятся с использованием «традиционного метода».
Другой известный виноградник в Восточном Сассексе, из которого производят великолепные английские игристые вина, – это виноградник Breaky Bottom, расположенный недалеко от исторического города Льюис. Как и другие упомянутые виноградники, Breaky Bottom использует «традиционный метод» ферментации в бутылках и длительного созревания в бутылках, что придает винам элегантность и тонкий вкус. Эти вина также завоевали множество наград и предлагают великолепный способ тостов в рождественские праздники и Новый год.
[ad_2]