Французское мороженое с мороженым может включать любую комбинацию вкусов, щербетов, сиропов, орехов и даже спиртов. Там действительно нет предела. Однако есть несколько популярных комбинаций, которые вы, вполне вероятно, найдете в меню, если посетите кафе-мороженое (ледник) во Франции. Эти классические мороженое с фруктами достаточно легко воспроизвести в домашних условиях. Добавьте причудливое французское название, и элегантный десерт будет готов в кратчайшие сроки.
Если вы решили подать свой десерт с французским акцентом, не забудьте украсить его одной или двумя скрученными «сигаретами» или печеньем в форме веера. Их слегка сладкий хрустящий хруст является идеальным дополнением к холодному и насыщенному французскому мороженому с фруктами.
Шоколад Льежуа – Шоколадное и ванильное мороженое, шоколадный соус, взбитые сливки и шоколадная стружка.
Кофе Льегуа – Это то же самое, что и шоколадный льежуа, за исключением заменителей кофе для шоколада.
Купе Антильез – Здесь ароматы должны быть карибскими. Во многих случаях это означает ванильное и ромовое мороженое с изюмом, увенчанное ананасом и взбитыми сливками, но возможны и другие комбинации рома и фруктов.
Купе Тутти Фрутти – Сочетание разных щербетов (например, грушевого, персикового или ананасового) с разными свежими фруктами (например, клубникой, виноградом, дыней или ананасом) со взбитыми сливками и фруктовым сиропом.
Купе Полковник – Осторожно, полковник кусается! Лимонный сорбет с водкой.
Дама Бланш – Простое ванильное мороженое с шоколадным соусом и взбитыми сливками. Элегантность – все в названии.
Пече Мельба – Это блюдо было изобретено известным французским кулинаром Огюстом Эскофье в знак его восхищения Нелли Мельбой, популярной австралийской оперной певицей 20-го века. Ванильное мороженое, вареные персики и малиновый соус. В эти дни вы, вероятно, найдете свою peche Melba со взбитыми сливками.
Пуаре Белль Элен – Еще один холодный десерт, вдохновленный оперой, посвященный представлению в 1864 году оперетты Жака Оффенбаха «Прекрасная Елена». Ванильное мороженое, вареные груши и шоколадный соус.
Профитроли – Это не мороженое, но его часто предлагают в меню французского ледника. Слойки со сливками обычно наполнены ванильным мороженым и сбрызнуты шоколадным соусом.
[ad_2]