Многие люди предпочитают использовать помадную глазурь для покрытия своих тортов. Это потому, что он имеет много преимуществ. Давным-давно люди в кондитерском бизнесе только покрывали мастикой высокий торт, но это уже не так. В настоящее время они покрывают даже более короткие торты.
Преимущества использования помадной глазури
Глазурь не тает: По консистенции помадка напоминает тесто, а не глазурь, благодаря чему не тает при размещении на улице или в жарком помещении. Это делает его идеальным выбором для свадебных тортов, поскольку никто не хочет тратить много денег на свадебный торт, который к концу дня становится грязным.
Вы можете сделать больше с глазурью: характер теста для торта позволяет декораторам использовать его не только для покрытия торта. Вы можете использовать его для украшения торта, где вы можете придумать интересные дизайны, такие как причудливые бантики и другие украшения, которые напоминают настоящие автомобили. С помадкой вы можете придать своему торту практически любой вид, включая трехмерный дизайн. Ваша фантазия будет только ограничивать вас.
Вы предотвращаете чувствительность к молочным продуктам: значительное количество людей чувствительны к молочным продуктам. Если вы один из этих людей, вам повезло, так как в помадке нет молока. Благодаря этому вы можете наслаждаться тортом, не беспокоясь о развитии чувствительности к лактозе.
Советы, как сохранить торт полностью завернутым
Чтобы добиться идеального покрытия торта, необходимо учесть несколько советов. Эти советы включают в себя:
Получите идеальный ганаш: у вашего торта не будет идеальной отделки, если на нем сырой ганаш.
Раскатать тонкую помадку: Чтобы добиться идеального результата, помаду следует раскатать тонко. Вы должны раскатать его на 3-4 мм или даже тоньше, если позволяет ваша помада. Чтобы было легче, используйте скалки с прокладками.
Аккуратно разрежьте торт: чтобы нижний край оставался чистым, вы должны аккуратно обрезать помаду. Для достижения идеальных результатов следует использовать колесо для пиццы. Кроме того, используйте очень острый нож или скальпель, чтобы обрезать шов на задней части торта. Это играет немалую роль в том, чтобы шов получился аккуратным.
Добавить цвет: Чтобы придать вашему торту интересный вид, разумно добавить к нему цвет. Для достижения идеальных результатов вы должны добавлять по одной капле пищевого красителя и вмешивать краситель в помадку. Обычно глазурь кажется липкой. Когда это произойдет, вы должны посыпать немного сахарной пудры в него. Все, что вам нужно сделать, это аккуратно протереть липкую область ладонью.
Заделайте трещины: Когда вы наносите глазурь, она может сломаться. Когда это произойдет, вам не о чем беспокоиться, так как все, что вам нужно сделать, это залатать трещины, используя небольшое количество воды и палец.
Вывод
Это то, что вам нужно знать о помадной глазури. Вы должны применить предпочитаемый цвет и придать устройству дизайн, которым вы гордитесь.
[ad_2]