Проведение или участие в практической подготовке к свадьбе может стать окончательным испытанием чьих-либо способностей. Решение взять на себя всю работу или нанять профессиональную помощь для какой-либо части должно быть вашим – только вы знаете, с чем вы можете справиться.
Если вы решите обслуживать собственную свадьбу, организуйте церемонию бракосочетания во второй половине дня, это практичное решение, которое освободит утро, чтобы заняться последними деталями еды.
Вот несколько важных моментов, которые следует учитывать:
- Начните планировать свадебное меню заблаговременно.
- Заручитесь поддержкой друзей и членов семьи, которые могут помочь с приготовлением пищи и последними штрихами, желательно с теми, кто не принимает непосредственного участия в церемонии.
- Подумайте о том, чтобы нанять несколько официантов, чтобы они раздавали напитки и помогали ставить блюда на стол в последнюю минуту.
- Не будьте слишком амбициозны, пусть меню свадебного приема будет простым. Помните, что элегантная свадебная фуршетная закуска предпочтительнее ужасного второсортного шведского стола из трех блюд.
- Планируйте заранее и готовьте продукты, которые можно заморозить заранее.
- Выбирайте блюда, которые требуют минимального внимания в последнюю минуту.
- Позаботьтесь о том, чтобы в течение дня у вас было достаточно помощников, чтобы большинство приготовлений было завершено без лишней суеты.
- Составьте списки всего, что нужно сделать, и отметьте каждый пункт по мере его выполнения.
- Убедитесь, что у вас есть помощь после приема, а также до уборки.