Шеф-повар The Grounds of Alexandria проливает ягоды на летние лакомства

Прошли времена искусственных цветов из помады; использование разнообразных свежих цветов для украшения вашего торта становится все более популярным. С таким большим выбором, объединение в кластеры разных размеров и разных цветовых тонов вместе может действительно создать красивую отделку.

Этот стиль свадебного торта имеет гораздо более деревенский, голый вид, только с легким оттенком глазури, который оставляет губку полуоткрытой. Они стали довольно популярными несколько лет назад и до сих пор остаются очень модным выбором для невест.

В то время как многие невесты предпочитают традиционные многоярусные торты, те, кто предпочитает свадьбу в более современном стиле, выбирают слоеные торты. Они прекрасно смотрятся с полуобнаженной глазурью – а также со свежими цветочными нотами! Сделайте этот торт самостоятельно по собственному рецепту Пола: шоколадный торт с землей.

Это тенденция к обледенению, которая создает действительно красивый эффект капель, поскольку обледенение переполняет торт – на данный момент это довольно модно, но не вечно.

Отводя центр внимания от больших свадебных тортов в качестве центрального украшения, невесты смотрят на обильный стол для выпаса десертов; выделить меньший торт среди огромного количества различных мини-десертов, которые могут попробовать их гости.

О Поле МакГрате…

С 2015 года уроженец Ирландии Пол МакГрат работает шеф-поваром в Земли Александрии – привнести первоклассную родословную в его тихие улочки и сады.

Имея опыт работы в сфере изысканной кухни в Ирландии, Великобритании и Франции, Пол в конце 1990-х достиг берегов Австралии, быстро набрав впечатляющие руководящие должности в ряде сиднейских ресторанов и элитных предприятий общественного питания, включая группу MorSol Мэтта Морана. В 2006 году он открыл собственное заведение Bistro Ortolan – популярное заведение, завоевавшее шеф-поварские шляпы, которое действовало в Лейхардте, а затем в Поттс-Пойнте.

Его подход требует честной сезонной еды, которая привносит творческий талант и стандарты изысканной кухни в менее формальную обстановку. В частности, ему нравится стиль совместной работы в The Grounds, который сочетает в себе творческий подход с тщательным вниманием к деталям.